엽떡 메뉴 추천 및 엽떡 창업 비용 알아보기(엽떡 하루 매출 100만원 시 순수익)
엽떡은 ‘동대문엽기떡볶이’라는 브랜드의 줄임말이며 현재 전국에 가맹점들이 있어 어디에서나 만나볼 수 있는 프랜차이즈 분식집입니다.
엽떡에서 인기가 많은 메뉴와 창업비용은 어떻게 되는지 알려드리겠습니다.
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1. 엽떡 메뉴 BEST 3
엽떡에는 떡볶이뿐만 아니라 닭볶음탕 닭발등 기타 사이드메뉴들도 많습니다.
또한 떡볶이를 오뎅볶이, 반반볶이, 분모자볶이 등으로 선택이 가능합니다.
현재 BEST 3 메뉴를 소개해드리도록 하겠습니다.
1-1. 엽떡 메뉴 TOP 1
TOP 3 중 첫 번째 메뉴는 가장 기본 맛인 엽기 떡볶이 입니다. 떡을 오뎅 혹은 떡과 오뎅 반반 혹은 분모자 등으로 변경할 수 있는 옵션이 있으며
매운맛은 1단계에서 5단계까지 나눠져 있습니다.
토핑추가로 모짜렐라치즈, 햄, 우삼겹, 베이컨, 납작당면등을 넣어서 먹는 방법이 유튜브 먹방에서 많이 소개되었으며 많은 대중들에게 인기를 끌고 있습니다.
1-2. TOP 2
두 번째 추천메뉴는 로제맛 떡볶이입니다. 오리지널 엽기떡볶이와 동일하게 재료변경이 가능하며 매운맛은 2가지로 착한 맛과 오리지널 맛으로 나뉩니다.
엽떡은 맵다는 인식이 강하여 어린 아이들이나 매운 음식을 잘 못 먹는 고객층을 잡기 위해 출시한 메뉴입니다.
1-3. TOP 3
세 번째 추천 메뉴는 엽기 국물닭발입니다. 떡볶이 메뉴 외에 닭발이 맛있기로 유명한 브랜드이며 떡볶이와 같은 양념으로 만들어낸다는 장점이 있습니다.
닭볶음탕 또한 인기가 많지만 닭발이 조금 더 먼저 출시되어 많은 사랑을 받고 있습니다.
맵기조절은 딱히 없으며 닭발은 기본적으로 어느 정도의 매운 맛이 가미되어 있습니다.
2. 엽떡의 장점 및 특색
엽떡의 국내 가맹점 갯수는 2021년 기준으로 750개 였으며 현재는 조금 더 늘어났습니다.
엽떡의 장점은 국내 최초 국물떡볶이 프랜차이즈로 배달사업에 큰 성공을 거두었습니다.
또한 배달 분식집 기준 1세대이며 엄청나게 매운맛 등을 유튜브 및 미디어에 홍보하며 큰 성과를 거두었습니다.
현재도 엽떡의 매운맛은 대중들의 인식에 있어 가장 기본적인 매운맛이라고 판단하며 타 브랜드에서 수많은 매운맛이 출시되었지만 엽떡의 평균매출에는 지장이 없는 것으로 확인되었습니다.
이는 매출의 변동이 심하지 않고 꾸준한 고객들이 있는 것으로 볼 수 있으며 창업 아이템 중 안전한 편에 속합니다.
실제로 양도양수 점포들 기준 평균매출은 4000~5000만원으로 집계되었습니다.
3. 엽떡 창업 비용 및 순수익
엽떡 창업 비용은 18평 기준 대략 8000만원 ~ 1억원으로 볼 수 있습니다.
가맹비 1000만원, 교육비 300만원, 인테리어 평당 200만원기준으로 3600만원입니다.
간판 400만원, 주방설비 1100만원, 테이블의자 350만원
홍보물 32만원, 외부공사 500만원, 포스시스템 120만원, 에어컨닥트기타 비용 1000만원
총 8500만원 정도의 비용이 발생하며 여기서 추가될 내용은 많이 없습니다.
다른 프랜차이즈의 경우 아래 별도 비용으로 많은 항목이 있어 창업비용을 온전히 믿을 수 없는데
엽떡은 투명하게 모두 홈페이지에 공개 해놓았습니다.
4. 엽떡 하루에 100만원 팔 때 순수익
엽떡의 평균 마진율은 20~25%로 볼 수 있습니다.
재료비 35~40%
인건비 600~700만원(풀오토기준)
공과금+월세 10%
로열티 및 광고비 50만원
배달대행료 + 기타비용 10%
따라서 하루 100만원을 파는 매장은 월매출이 3000만원입니다.
사장이 가져갈 수 있는 순수익은 600~750만원 사이로 추정됩니다.
여기서 사장이 조금 더 일하고 배달도 조금씩 직접 뛴다면 순이익은 더 증가할 수 있습니다.